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TÖUFOOD LËCITIN, émulsifiant lécithine, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 45.52Prix normalPrix de base par -
Creative Cuisine Gellan, gélifiant, E 418, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 181.74Prix normalPrix de base par -
Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 37.71Prix normalPrix de base par -
Tamis de fumage XS pour la pipe à fumer Super-Aladin-Profi, ø 20mm, 5 pcs.
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 6.58Prix normalPrix de base par -
Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 22.75Prix normalPrix de base par -
Sosa Air bag granet, Croûte/couenne de porc crue, grossière (41934), 600 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 43.16Prix normalPrix de base par -
Sosa Textura Glicemul (Mono-di glycerine/ E 471) (39497), 400 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 19.04Prix normalPrix de base par -
Sosa Crispy - Fraise, lyophilisée, 2-10mm (38643), 200 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 72.70Prix normalPrix de base par -
Tartrate de potassium/ tartre en poudre / crème Detartre, E336, 1 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 48.46Prix normalPrix de base par -
Peta Crispy (pétard), yaourt, enrobé de beurre de cacao, Wetproof, 900 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 90.26Prix normalPrix de base par -
Poudre Sosa - Olive noire, lyophilisée (38025), 150 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 36.70Prix normalPrix de base par -
Poudre de PECTINAES, enzyme pectinase, TÖUFOOD, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 144.33Prix normalPrix de base par -
Coques de noix de coco, 10 moitiés, 8x11x4cm, 100% chef (PC/68760), 10 pcs
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 60.98Prix normalPrix de base par -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 20.53Prix normalPrix de base par -
TÖUFOOD YÖDRY, poudre de yaourt, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 39.64Prix normalPrix de base par -
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 100 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 26.55Prix normalPrix de base par -
Creative Cuisine Kappa, gélifiant, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 91.09Prix normalPrix de base par -
Sosa Textura Maltosec (maltodextrine de tapioca), 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 64.61Prix normalPrix de base par -
Sosa Pro Sorbet 5, pour froid et chaud (38980), 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 46.99Prix normalPrix de base par -
Peta Crispy (pétard), framboise, beurre de cacao enrobé, Wetproof, 900 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 115.05Prix normalPrix de base par -
Sucre Sosa à l'arôme de violette (39295), 450 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 16.84Prix normalPrix de base par -
Glycérine (glycérol/glycérol), 99%, E 422, 1,3 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 33.76Prix normalPrix de base par -
Sosa Mousse gélatine, végétalienne, 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 58.75Prix normalPrix de base par -
Eau de fleur d'oranger Sosa , 100 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 20.53Prix normalPrix de base par -
Pro Soufflé (stabilisateur), 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 95.48Prix normalPrix de base par -
Poudre Sosa - Framboise (37855), 300 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 143.99Prix normalPrix de base par -
Pro Pannacotta (carraghénane), stabilisateur, E 407, 800 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 98.42Prix normalPrix de base par -
Pâte émulsifiante (Pastry Emulsifier), 1 kg
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 39.64Prix normalPrix de base par -
Xanthane, E 415, 1 kg
Fournisseur :Louis FrançoisPrix normal SFr. 87.47Prix normalPrix de base par -
Sosa poudre - Wasabi, Hakata (39086), 200 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 43.19Prix normalPrix de base par -
Sosa Crispy - Groseilles noires/cassis, lyophilisées (38531), 200 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 49.07Prix normalPrix de base par -
Sosa en poudre - Lait, 26% de matières grasses (38211), 500 g
Fournisseur :Produits de SosaPrix normal SFr. 22.41Prix normalPrix de base par
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