Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 250 g

Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 250 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 15.17

Prix normal Prix de vente SFr. 15.17
1 kg = 60.68 CHF
Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 100 g

Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 100 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 30.78

Prix normal Prix de vente SFr. 30.78
1 kg = 307.79 CHF
Sosa Natur Emul, végétalien, 500 g

Sosa Natur Emul, végétalien, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 66.62

Prix normal Prix de vente SFr. 66.62
1 kg = 133.23 CHF
TÖOLS, outils (seringue, cuillère, 4 cuillères de mesure), 6 pcs., TÖUFOOD, 1 pc

TÖOLS, outils (seringue, cuillère, 4 cuillères de mesure), 6 pcs., TÖUFOOD, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 76.22

Prix normal Prix de vente SFr. 76.22
Balance/balance à truffes, Dipse XS-500 Digital, 0-500g/0,1 g de lecture, 1 pc

Balance/balance à truffes, Dipse XS-500 Digital, 0-500g/0,1 g de lecture, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 39.58

Prix normal Prix de vente SFr. 39.58
Tamis de fumage XL pour la pipe à fumer Super-Aladin-Profi, ø 25mm, 5 pièces

Tamis de fumage XL pour la pipe à fumer Super-Aladin-Profi, ø 25mm, 5 pièces

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 8.51

Prix normal Prix de vente SFr. 8.51
Ultratex 3, amidon de tapioca, épaississant pour le froid, 400 g

Ultratex 3, amidon de tapioca, épaississant pour le froid, 400 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 43.10

Prix normal Prix de vente SFr. 43.10
1 kg = 107.73 CHF
AMYLÄSE Powder, Enzyme amylase, TÖUFOOD, 100 g

AMYLÄSE Powder, Enzyme amylase, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 35.99

Prix normal Prix de vente SFr. 35.99
1 kg = 359.82 CHF
Sosa Crispy - Framboise, lyophilisée, 2-10mm (38631), 300 g

Sosa Crispy - Framboise, lyophilisée, 2-10mm (38631), 300 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 82.08

Prix normal Prix de vente SFr. 82.08
1 kg = 273.59 CHF
Activa Transglutaminase EB, pour produits carnés - pas de vente au consommateur final, 1 kg

Activa Transglutaminase EB, pour produits carnés - pas de vente au consommateur final, 1 kg

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 215.90

Prix normal Prix de vente SFr. 215.90
Pastilles sèches Silicasec à usage unique, absorbant l'humidité, pour aliments, 100 pc

Pastilles sèches Silicasec à usage unique, absorbant l'humidité, pour aliments, 100 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 233.34

Prix normal Prix de vente SFr. 233.34
Trisol, fibre de blé soluble, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg

Trisol, fibre de blé soluble, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 155.00

Prix normal Prix de vente SFr. 155.00
1 kg = 26.53 CHF
Crutomat (flocons de tomates), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Crutomat (flocons de tomates), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 48.51

Prix normal Prix de vente SFr. 48.51
1 kg = 121.25 CHF
Sel "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g

Sel "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 27.78

Prix normal Prix de vente SFr. 27.78
1 kg = 39.68 CHF
Sosa GelBinder, pour coller les légumes et les terrines, 500 g

Sosa GelBinder, pour coller les légumes et les terrines, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 52.70

Prix normal Prix de vente SFr. 52.70
1 kg = 105.38 CHF
Xanthane, E 415, 1 kg

Xanthane, E 415, 1 kg

Fournisseur :
Louis François

Prix normal SFr. 87.21

Prix normal Prix de vente SFr. 87.21
Gélatine en poudre, soluble à chaud, 220 Bloom, 500 g

Gélatine en poudre, soluble à chaud, 220 Bloom, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 38.04

Prix normal Prix de vente SFr. 38.04
1 kg = 76.07 CHF
Sosa Poudre - Yaourt, méditerranéen acidulé (39092), 800 g

Sosa Poudre - Yaourt, méditerranéen acidulé (39092), 800 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 69.55

Prix normal Prix de vente SFr. 69.55
1 kg = 86.93 CHF
Creative Cuisine EspumaHot, stabilisateur de mousse, 300 g

Creative Cuisine EspumaHot, stabilisateur de mousse, 300 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 71.75

Prix normal Prix de vente SFr. 71.75
1 kg = 239.15 CHF
Sirop de glucose Sosa 60D, liquide (37309), 1,5 kg

Sirop de glucose Sosa 60D, liquide (37309), 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 29.32

Prix normal Prix de vente SFr. 29.32
1 kg = 19.54 CHF
Air bag patata granet - pomme de terre crue, séchée, granulés grossiers, 750 g

Air bag patata granet - pomme de terre crue, séchée, granulés grossiers, 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 37.16

Prix normal Prix de vente SFr. 37.16
1 kg = 49.54 CHF
Jeu de cuillères à mesurer, 1,25/ 2,5/ 5 /15 ml, 4 pcs.

Jeu de cuillères à mesurer, 1,25/ 2,5/ 5 /15 ml, 4 pcs.

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 52.70

Prix normal Prix de vente SFr. 52.70
TÖUFOOD YÖDRY, poudre de yaourt, 600 g

TÖUFOOD YÖDRY, poudre de yaourt, 600 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 39.58

Prix normal Prix de vente SFr. 39.58
1 kg = 65.95 CHF
Sel "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 3 kg

Sel "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 3 kg

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 115.79

Prix normal Prix de vente SFr. 115.79
1 kg = 38.60 CHF
Gomme de gellane (Gellan), E 418, 500 g

Gomme de gellane (Gellan), E 418, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 285.88

Prix normal Prix de vente SFr. 285.88
1 kg = 571.75 CHF
InstantGEL (poudre de gélatine soluble à froid), 500 g

InstantGEL (poudre de gélatine soluble à froid), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 43.10

Prix normal Prix de vente SFr. 43.10
1 kg = 86.18 CHF
Clorure (chlorure de calcium), E 509, 750 g

Clorure (chlorure de calcium), E 509, 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 45.44

Prix normal Prix de vente SFr. 45.44
1 kg = 60.58 CHF
Sosa Fresh - "Neige artificielle" (érythritol / sucre mentholé), 750 g

Sosa Fresh - "Neige artificielle" (érythritol / sucre mentholé), 750 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 33.71

Prix normal Prix de vente SFr. 33.71
1 kg = 44.95 CHF
Obulato - Galettes de fécule de pomme de terre, transparentes, carrées, 9x9cm, 200 pcs

Obulato - Galettes de fécule de pomme de terre, transparentes, carrées, 9x9cm, 200 pcs

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 69.11

Prix normal Prix de vente SFr. 69.11
Spuma, pour mousses compactes, Biozoon, 110 g

Spuma, pour mousses compactes, Biozoon, 110 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 52.70

Prix normal Prix de vente SFr. 52.70
1 kg = 479.00 CHF
Sosa Textura Maltosec (maltodextrine de tapioca), 500 g

Sosa Textura Maltosec (maltodextrine de tapioca), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 64.42

Prix normal Prix de vente SFr. 64.42
1 kg = 128.83 CHF
Sosa Pectine Jaune (Pectin) (58030017), 500 g

Sosa Pectine Jaune (Pectin) (58030017), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 45.07

Prix normal Prix de vente SFr. 45.07
1 kg = 90.14 CHF

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