Cuisine moléculaire & Cuisine d'avant-garde - Texturants, outils & ingrédients - Page 7 - thungourmet

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Cuisine moléculaire & Cuisine d'avant-garde - Texturants, outils & ingrédients

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477 produits

QimiQ Whip Café Crème Dessert, à fouetter à froid, 250 g

QimiQ Whip Café Crème Dessert, à fouetter à froid, 250 g

Fournisseur :
QimiQ produits

Prix normal SFr. 5.19

Prix normal Prix de vente SFr. 5.19
Prix de base par
1 kg = 20.76 CHF
Sosa XP Lait en poudre 1% de matières grasses (lait écrémé / faible en matières grasses) (44213), 500 g

Sosa XP Lait en poudre 1% de matières grasses (lait écrémé / faible en matières grasses) (44213), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 13.84

Prix normal Prix de vente SFr. 13.84
Prix de base par
1 kg = 27.67 CHF
Sosa Crispy à la framboise, lyophilisé, 5-8mm (43719), 200 g

Sosa Crispy à la framboise, lyophilisé, 5-8mm (43719), 200 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 54.97

Prix normal Prix de vente SFr. 54.97
Prix de base par
1 kg = 274.82 CHF
Sosa Sorbitol, liquide (39283), 6 kg

Sosa Sorbitol, liquide (39283), 6 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 88.15

Prix normal Prix de vente SFr. 88.15
Prix de base par
1 kg = 14.69 CHF
Sosa Crispy - Fraise, lyophilisée, 1-3mm (39471), 250 g

Sosa Crispy - Fraise, lyophilisée, 1-3mm (39471), 250 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 66.79

Prix normal Prix de vente SFr. 66.79
Prix de base par
1 kg = 267.13 CHF
Sosa Petits pois lyophilisés, entiers (38024), 150 g

Sosa Petits pois lyophilisés, entiers (38024), 150 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 21.29

Prix normal Prix de vente SFr. 21.29
Prix de base par
1 kg = 141.90 CHF
Poudre Sosa - Réglisse/bois doux (38615), 400 g

Poudre Sosa - Réglisse/bois doux (38615), 400 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 64.61

Prix normal Prix de vente SFr. 64.61
Prix de base par
1 kg = 161.52 CHF
Poudre élastique (gélatine), 550 g

Poudre élastique (gélatine), 550 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 92.60

Prix normal Prix de vente SFr. 92.60
Prix de base par
1 kg = 168.36 CHF
Paprika en poudre, rouge, fort, fumé, 250 g

Paprika en poudre, rouge, fort, fumé, 250 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 21.54

Prix normal Prix de vente SFr. 21.54
Prix de base par
1 kg = 86.14 CHF
Poudre Sosa - Citron, à base de jus de citron concentré (38765), 600 g

Poudre Sosa - Citron, à base de jus de citron concentré (38765), 600 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 78.52

Prix normal Prix de vente SFr. 78.52
Prix de base par
1 kg = 130.85 CHF
Pro Crema 100 chaud, stabilisateur pour crème glacée, 3 kg

Pro Crema 100 chaud, stabilisateur pour crème glacée, 3 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 126.37

Prix normal Prix de vente SFr. 126.37
Prix de base par
1 kg = 42.12 CHF
Sosa en poudre - Fromage cheddar (38991), 500 g

Sosa en poudre - Fromage cheddar (38991), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 57.26

Prix normal Prix de vente SFr. 57.26
Prix de base par
1 kg = 114.51 CHF
Sosa en poudre - Baies des bois, avec maltodextrine (38665), 700 g

Sosa en poudre - Baies des bois, avec maltodextrine (38665), 700 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 129.31

Prix normal Prix de vente SFr. 129.31
Prix de base par
1 kg = 184.72 CHF
Poudre Sosa - Carotte (38618), 500 g

Poudre Sosa - Carotte (38618), 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 110.20

Prix normal Prix de vente SFr. 110.20
Prix de base par
1 kg = 220.38 CHF
Heiko Antoniewicz - Beef Umami, extrait de bœuf, 270 g

Heiko Antoniewicz - Beef Umami, extrait de bœuf, 270 g

Fournisseur :
Produits d'avant-garde de Heiko Antoniewicz

Prix normal SFr. 66.15

Prix normal Prix de vente SFr. 66.15
Prix de base par
1 kg = 245.00 CHF
Sosa Crispy - Citrons verts, lyophilisés, 2-10mm (39472), 200 g

Sosa Crispy - Citrons verts, lyophilisés, 2-10mm (39472), 200 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 46.99

Prix normal Prix de vente SFr. 46.99
Prix de base par
1 kg = 234.91 CHF
Poudre Sosa - Vinaigre de cidre (39466), 200 g

Poudre Sosa - Vinaigre de cidre (39466), 200 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 41.09

Prix normal Prix de vente SFr. 41.09
Prix de base par
1 kg = 205.43 CHF
Amidon de riz Sosa , 500 g

Amidon de riz Sosa , 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 25.95

Prix normal Prix de vente SFr. 25.95
Prix de base par
1 kg = 51.89 CHF
Fry Glue, substitut d'oeuf pour la friture, 500 g

Fry Glue, substitut d'oeuf pour la friture, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 15.10

Prix normal Prix de vente SFr. 15.10
Prix de base par
1 kg = 30.19 CHF
Sosa Crispy - Mangue, Wet Proof, enrobée de beurre de cacao (38782), 400 g

Sosa Crispy - Mangue, Wet Proof, enrobée de beurre de cacao (38782), 400 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 92.26

Prix normal Prix de vente SFr. 92.26
Prix de base par
1 kg = 230.64 CHF
Sosa Paste - Café/arabica noir, 1,2 kg

Sosa Paste - Café/arabica noir, 1,2 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 89.60

Prix normal Prix de vente SFr. 89.60
Prix de base par
1 kg = 74.66 CHF
Sosa Crispy - Fraises au yaourt, lyophilisées (39094), 150 g

Sosa Crispy - Fraises au yaourt, lyophilisées (39094), 150 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 42.58

Prix normal Prix de vente SFr. 42.58
Prix de base par
1 kg = 283.81 CHF
Pâte Sosa - Yuzu, 1,5 kg

Pâte Sosa - Yuzu, 1,5 kg

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 139.60

Prix normal Prix de vente SFr. 139.60
Prix de base par
1 kg = 93.06 CHF
Sosa Crispy - Mangue-Fruit de la passion, lyophilisé (38782), 250 g

Sosa Crispy - Mangue-Fruit de la passion, lyophilisé (38782), 250 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 94.03

Prix normal Prix de vente SFr. 94.03
Prix de base par
1 kg = 376.08 CHF
Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g

Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 111.65

Prix normal Prix de vente SFr. 111.65
Prix de base par
1 kg = 223.29 CHF
QimiQ Classic Naturel, pour cuisiner, faire de la pâtisserie, affiner, 15% de matières grasses, 1 kg

QimiQ Classic Naturel, pour cuisiner, faire de la pâtisserie, affiner, 15% de matières grasses, 1 kg

Fournisseur :
QimiQ produits

Prix normal SFr. 13.03

Prix normal Prix de vente SFr. 13.03
Prix de base par
Sosa Crispy - Abricot, lyophilisé (38459), 250 g

Sosa Crispy - Abricot, lyophilisé (38459), 250 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 86.66

Prix normal Prix de vente SFr. 86.66
Prix de base par
1 kg = 346.63 CHF
Sosa Poudre - Lait de coco (38752), 400 g

Sosa Poudre - Lait de coco (38752), 400 g

Fournisseur :
Produits de Sosa

Prix normal SFr. 32.27

Prix normal Prix de vente SFr. 32.27
Prix de base par
1 kg = 80.67 CHF
Boîte ronde avec couvercle (boîte en aluminium), vide, 100ml, 100% Chef, 10 pcs.

Boîte ronde avec couvercle (boîte en aluminium), vide, 100ml, 100% Chef, 10 pcs.

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 12.88

Prix normal Prix de vente SFr. 12.88
Prix de base par
BLÄCK - Colorant alimentaire noir au charbon de coco, TÖUFOOD, 400 g

BLÄCK - Colorant alimentaire noir au charbon de coco, TÖUFOOD, 400 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 43.74

Prix normal Prix de vente SFr. 43.74
Prix de base par
1 kg = 109.33 CHF
CELLULASE Powder, enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 100 g

CELLULASE Powder, enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 21.88

Prix normal Prix de vente SFr. 21.88
Prix de base par
1 kg = 218.74 CHF
Sucro (ester de sucre), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g

Sucro (ester de sucre), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 133.78

Prix normal Prix de vente SFr. 133.78
Prix de base par
1 kg = 222.96 CHF

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