Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano trafilato al bronzo, 500 g

Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano trafilato al bronzo, 500 g

Fornitore:
Pasta secca

Prezzo normale SFr. 7.99

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 7.99
1 kg = 15.98 CHF
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 109.78

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 109.78
1 kg = 313.65 CHF
LIPASE in polvere, enzima lipasi, 100 g, TÖUFOOD, 100 g

LIPASE in polvere, enzima lipasi, 100 g, TÖUFOOD, 100 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 20.74

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.74
1 kg = 207.39 CHF
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g

INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 34.89

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 34.89
1 kg = 348.82 CHF
Tubo per riempimento, bianco, 30ml, senza contenuto, 100% Chef, 10 pz.

Tubo per riempimento, bianco, 30ml, senza contenuto, 100% Chef, 10 pz.

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 14.95

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 14.95
Scintille, naturale, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Scintille, naturale, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 52.11

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 52.11
1 kg = 248.10 CHF
GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a freddo, 500 g

GelCrem, agente addensante (resistente al TK), per applicazione a freddo, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 21.40

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.40
1 kg = 42.80 CHF
Malto (maltodestrina da tapioca), assorbente/carrier, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Malto (maltodestrina da tapioca), assorbente/carrier, Texturas Ferran Adrià, 1 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 124.51

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 124.51
Kappa (K-carragenina), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Kappa (K-carragenina), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 98.03

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 98.03
1 kg = 245.07 CHF
Sosa Sorbitolo, liquido (39283), 6 kg

Sosa Sorbitolo, liquido (39283), 6 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 87.94

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 87.94
1 kg = 14.66 CHF
TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, lamponi liofilizzati interi, 75 g

TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, lamponi liofilizzati interi, 75 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 33.20

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 33.20
1 kg = 442.63 CHF
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine d'uovo essiccate, 400 g

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine d'uovo essiccate, 400 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 56.87

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 56.87
1 kg = 142.17 CHF
Sosa Crispy - Lime, liofilizzato, 2-10mm (39472), 200 g

Sosa Crispy - Lime, liofilizzato, 2-10mm (39472), 200 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 46.91

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 46.91
1 kg = 234.50 CHF
Carta commestibile vegetariana "Paprika", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli

Carta commestibile vegetariana "Paprika", La Cocina de Senén, 110 g, 10 fogli

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 45.44

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 45.44
1 kg = 413.05 CHF
Polvere di Sosa - Aceto di sidro di mele (39466), 200 g

Polvere di Sosa - Aceto di sidro di mele (39466), 200 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 40.97

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 40.97
1 kg = 204.82 CHF
Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 1-3 mm (39471), 250 g

Sosa Crispy - Fragola, liofilizzata, 1-3 mm (39471), 250 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 66.62

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 66.62
1 kg = 266.45 CHF
Piselli liofilizzati Sosa , interi (38024), 150 g

Piselli liofilizzati Sosa , interi (38024), 150 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 21.26

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 21.26
1 kg = 141.68 CHF
Polvere Sosa - limone, da succo concentrato di limone (38765), 600 g

Polvere Sosa - limone, da succo concentrato di limone (38765), 600 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 78.34

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 78.34
1 kg = 130.56 CHF
Herbacuisine Fine Texture - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg

Herbacuisine Fine Texture - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 80.62

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 80.62
1 kg = 17.91 CHF
Zucchero a velo Sosa antiumidità, non assorbe l'umidità, 750 g

Zucchero a velo Sosa antiumidità, non assorbe l'umidità, 750 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 17.59

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 17.59
1 kg = 23.45 CHF
Pro Crema 100 hot, stabilizzatore per gelato, 3 kg

Pro Crema 100 hot, stabilizzatore per gelato, 3 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 129.79

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 129.79
1 kg = 43.26 CHF
Creative Cuisine Sale citrico, sferificazione, 600 g

Creative Cuisine Sale citrico, sferificazione, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 26.31

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 26.31
1 kg = 43.85 CHF
Bastoncini di agar-agar, 42 g

Bastoncini di agar-agar, 42 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 7.33

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 7.33
1 kg = 174.48 CHF
Polvere di Sosa - Formaggio Cheddar (38991), 500 g

Polvere di Sosa - Formaggio Cheddar (38991), 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 57.09

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 57.09
1 kg = 114.17 CHF
Sosa in polvere - frutti di bosco, con maltodestrina (38665), 700 g

Sosa in polvere - frutti di bosco, con maltodestrina (38665), 700 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 128.98

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 128.98
1 kg = 184.25 CHF
Heiko Antoniewicz - Umami di manzo, estratto di manzo, 270 g

Heiko Antoniewicz - Umami di manzo, estratto di manzo, 270 g

Fornitore:
Prodotti d'avanguardia di Heiko Antoniewicz

Prezzo normale SFr. 36.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 36.65
1 kg = 135.71 CHF
Sosa Crispy - Mango, wet proof, rivestito con burro di cacao (38782), 400 g

Sosa Crispy - Mango, wet proof, rivestito con burro di cacao (38782), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 92.05

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 92.05
1 kg = 230.11 CHF
Pasta Sosa - Caffè/Caffe Arabica, scuro, 1,2 kg

Pasta Sosa - Caffè/Caffe Arabica, scuro, 1,2 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 122.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 122.61
1 kg = 102.17 CHF
Sosa Crispy - fragole allo yogurt, liofilizzate (39094), 150 g

Sosa Crispy - fragole allo yogurt, liofilizzate (39094), 150 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 42.51

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 42.51
1 kg = 283.36 CHF
Pasta Sosa - Yuzu, 1,5 kg

Pasta Sosa - Yuzu, 1,5 kg

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 155.88

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 155.88
1 kg = 103.91 CHF
Farina di segale integrale, Blattert Mühle, 2,5 kg

Farina di segale integrale, Blattert Mühle, 2,5 kg

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 11.00

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 11.00
1 kg = 4.40 CHF
Farina tipo 405, farina di frumento, 1 kg

Farina tipo 405, farina di frumento, 1 kg

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 3.67

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 3.67

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