catégorie, en fonction du type de produit : Texturas Albert y Ferran Adria Texturgeber für Molekularküche
Produits du célèbre Ferran Adrià. Cuisinez avec ses produits comme il le faisait autrefois dans son restaurant espagnol "elBulli".
Produits du célèbre Ferran Adrià. Cuisinez avec ses produits comme il le faisait autrefois dans son restaurant espagnol "elBulli".
Moins de
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Citras (citrate de sodium), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 42.25 CHFPrix normal SFr. 35.35Prix normalPrix de vente SFr. 35.35 -
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 138.68 CHFPrix normal SFr. 69.35Prix normalPrix de vente SFr. 69.35 -
Manitol (mannitol), agent de remplacement du sucre, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 61.96 CHFPrix normal SFr. 43.37Prix normalPrix de vente SFr. 43.37 -
Xantan (gomme xanthane), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 91.41 CHFPrix normal SFr. 54.85Prix normalPrix de vente SFr. 54.85 -
Lecite (lécithine) - Texturas Ferran Adrià, E 322, boîte de 300 g, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 146.26 CHFPrix normal SFr. 43.88Prix normalPrix de vente SFr. 43.88 -
Trisol, fibre de blé soluble, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 26.53 CHFPrix normal SFr. 155.00Prix normalPrix de vente SFr. 155.00 -
Crutomat (flocons de tomates), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 121.22 CHFPrix normal SFr. 48.49Prix normalPrix de vente SFr. 48.49 -
Metil (méthylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 244.74 CHFPrix normal SFr. 73.43Prix normalPrix de vente SFr. 73.43 -
Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 37.71Prix normalPrix de vente SFr. 37.71 -
Sparkys (boisson pétillante), enrobée de chocolat, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 218.70 CHFPrix normal SFr. 45.93Prix normalPrix de vente SFr. 45.93 -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 424.58 CHFPrix normal SFr. 169.84Prix normalPrix de vente SFr. 169.84 -
Iota (I-carraghénanes), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 130.29 CHFPrix normal SFr. 65.15Prix normalPrix de vente SFr. 65.15 -
Algin (alginate), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 181.54 CHFPrix normal SFr. 90.78Prix normalPrix de vente SFr. 90.78 -
Calcic (chlorure de calcium), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Fournisseur :thungourmet1 kg = 20.52 CHFPrix normal SFr. 19.99Prix normalPrix de vente SFr. 19.99 -
Sucro (ester de sucre), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 222.96 CHFPrix normal SFr. 133.78Prix normalPrix de vente SFr. 133.78 -
Glice (mono- et diglycérides d'acides gras), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 115.32 CHFPrix normal SFr. 34.60Prix normalPrix de vente SFr. 34.60 -
Sparkys (pétillant), nature, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 248.10 CHFPrix normal SFr. 52.11Prix normalPrix de vente SFr. 52.11 -
Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 245.04 CHFPrix normal SFr. 98.02Prix normalPrix de vente SFr. 98.02 -
Gluco (gluconate et lactate de calcium), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 79.98 CHFPrix normal SFr. 47.99Prix normalPrix de vente SFr. 47.99 -
Malto (maltodextrine de tapioca), Absorption/support, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 124.49Prix normalPrix de vente SFr. 124.49 -
Citras (citrate de sodium), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Fournisseur :thungourmet1 kg = 42.25 CHFPrix normal SFr. 25.35Prix normalPrix de vente SFr. 25.35 -
Yopol, Yaourt en poudre, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 58.24 CHFPrix normal SFr. 23.30Prix normalPrix de vente SFr. 23.30 -
Cuillère à passer, perforée, Texturas Ferran Adrià, 1 pc
Fournisseur :thungourmetPrix normal SFr. 14.38Prix normalPrix de vente SFr. 14.38 -
Trisol, fibre de blé soluble, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Fournisseur :thungourmet1 kg = 26.53 CHFPrix normal SFr. 106.13Prix normalPrix de vente SFr. 106.13 -
Crumiel (miel cristallisé), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Fournisseur :thungourmet1 kg = 123.39 CHFPrix normal SFr. 49.36Prix normalPrix de vente SFr. 49.36 -
Fizzy (boisson pétillante), Texturas Ferran Adrià, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 75.37 CHFPrix normal SFr. 22.62Prix normalPrix de vente SFr. 22.62
