catégorie, en fonction du type de produit : Texturas Albert y Ferran Adria Texturgeber für Molekularküche
Produits du célèbre Ferran Adrià. Cuisinez avec ses produits comme il le faisait autrefois dans son restaurant espagnol "elBulli".
Produits du célèbre Ferran Adrià. Cuisinez avec ses produits comme il le faisait autrefois dans son restaurant espagnol "elBulli".
Moins de
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Calcic (chlorure de calcium), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 22.90Prix normalPrix de base SFr. 38.17/kg -
Citras (citrate de sodium), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 35.35Prix normal -
Cuillère à passer, perforée, Texturas Ferran Adrià, 1 pc
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 14.38Prix normal -
Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 69.35Prix normal -
Manitol (mannitol), agent de remplacement du sucre, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 43.37Prix normal -
Xantan (gomme xanthane), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 54.85Prix normal -
Lecite (lécithine) - Texturas Ferran Adrià, E 322, boîte de 300 g, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 43.88Prix normal -
Trisol, fibre de blé soluble, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 155.00Prix normal -
Crutomat (flocons de tomates), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 48.49Prix normal -
Metil (méthylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 73.43Prix normal -
Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 37.71Prix normal -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 169.84Prix normal -
Sparkys (boisson pétillante), enrobée de chocolat, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 45.93Prix normal -
Algin (alginate), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 90.78Prix normal -
Iota (I-carraghénanes), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 65.15Prix normal -
Sucro (ester de sucre), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 133.78Prix normal -
Glice (mono- et diglycérides d'acides gras), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 34.60Prix normal -
Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 98.02Prix normal -
Sparkys (pétillant), nature, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 52.11Prix normal -
Malto (maltodextrine de tapioca), Absorption/support, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 133.78Prix normal -
Gluco (gluconate et lactate de calcium), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 47.99Prix normal -
Fizzy (boisson pétillante), Texturas Ferran Adrià, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-gardePrix normal SFr. 22.62Prix normal