Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 250 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 15.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 60.60Prezzo al dettaglio SFr. 15.15 -
NORDUR, fiocchi di sale marino d'Islanda, 125 g
Fornitore:Nord-estPrezzo normale SFr. 8.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 65.60Prezzo al dettaglio SFr. 8.20 -
Stampo per cioccolato - Semisfera, cioccolato al latte, 70 mm, Cluizel, 375 g, 30 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 69.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 185.20Prezzo al dettaglio SFr. 69.45 -
Lavanda, essiccata, 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 9.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.00 -
Sardine al cioccolato, cioccolato al latte, confezione a rete, Michel Cluizel, 90 g, 6 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 11.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 132.22Prezzo al dettaglio SFr. 11.90 -
Acido citrico in polvere Sosa, 1 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 29.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 29.30 -
Palm Island,Sale neroSale, sale decorativo con carbone attivo, a grana grossa, Hawaii, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 39.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 39.20 -
Gewürzgarten Pectina Amid AF 010 - Pectina, E 440, 140 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 13.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 94.29Prezzo al dettaglio SFr. 13.20 -
Gewürzgarten Petali di rosa canditi, 75 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 370.00Prezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Giardino delle spezie - Fiori di lavanda essiccati, 25 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 5.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 202.00Prezzo al dettaglio SFr. 5.05 -
Orto delle spezie: cumino nero/semi di cipolla/nigella, 120 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 7.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 64.58Prezzo al dettaglio SFr. 7.75 -
Giardino delle spezie Cardamomo verde, intero, 80 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 18.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 226.25Prezzo al dettaglio SFr. 18.10 -
Paprika piccante, Altes Gewürzamt, 80 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 14.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 183.13Prezzo al dettaglio SFr. 14.65 -
Wiberg Thai Style - Seven Spices, miscela di spezie, per piatti preparati in padella e nel wok, 300 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 17.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.33Prezzo al dettaglio SFr. 17.20 -
Colore per calamari, polvere, 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 337.00Prezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Rustichella D'Abruzzo - Fregola Tostata, pasta a forma di perline ottenuta da semola di grano duro tostata, 500 g
Fornitore:Rustichella d'AbruzzoPrezzo normale SFr. 15.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 30.20Prezzo al dettaglio SFr. 15.10 -
Metil (metilcellulosa), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 73.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 244.83Prezzo al dettaglio SFr. 73.45 -
Aceto di Cabernet Sauvignon, maturato in botti di legno, FORVM, 500 ml
Fornitore:Foro di Cellers AvgvstvsPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 41.00Prezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Peperoncini Wiberg, tritati (fiocchi di peperoncino), 190 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 17.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.53Prezzo al dettaglio SFr. 17.20 -
Ducca, miscela di spezie, impanatura per pesce etiope, Altes Gewürzamt, 80 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 16.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 201.25Prezzo al dettaglio SFr. 16.10 -
Louis Francois - Super Neutrose, addensante e gelificante, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 93.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 93.15 -
Louis Francois - Pectina - Pectine Jaune, agente gelificante per creme di frutta e ripieni solidi, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 107.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 107.00 -
Olio d'oliva Ardoino "Fructus", non filtrato, in confezione con involucro dorato, 500 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.50Prezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Bevande Waldmeister Bevande , con aroma, 500 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 7.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 14.20Prezzo al dettaglio SFr. 7.10 -
Aceto di sherry Solera Reserva, da botti invecchiate 30 anni, acidità 8%, Barneo, 750 ml
Fornitore:BarneoPrezzo normale SFr. 19.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.20Prezzo al dettaglio SFr. 19.65 -
QimiQ Whip Natur, da montare per creme dolci e salate, 19% Grassi, 250 g
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 5.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.80Prezzo al dettaglio SFr. 5.20 -
Concentrato Oscar - Brodo di vitello, liquido (per circa 6,5 L), 200 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 19.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 2.93Prezzo al dettaglio SFr. 19.05 -
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, TÖUFOOD, 500 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 130.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 261.60Prezzo al dettaglio SFr. 130.80 -
Pasta di spezie "Umami", Altes Gewürzamt, 150 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 16.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 107.33Prezzo al dettaglio SFr. 16.10 -
TÖOLS, utensili (siringa, cucchiaio, 4 misurini), 6 pezzi, TÖUFOOD, 1 pz.
Fornitore:STRUMENTIPrezzo normale SFr. 76.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.20 -
Aglio nero, intero, fermentato, Altes Gewürzamt, 80 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 256.25Prezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Purea/pasta - Pesca bianca, finemente filtrata, 680 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 9.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.90Prezzo al dettaglio SFr. 9.45
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