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Xanthane, E 415, 1 kg
Fournisseur :Louis FrançoisPrix normal SFr. 101.57Prix normalPrix de vente SFr. 101.57 -
TÖUFOOD YÖDRY, poudre de yaourt, 600 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 65.95 CHFPrix normal SFr. 39.58Prix normalPrix de vente SFr. 39.58 -
Poudre d'isomalt Sosa , 39463, 900 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 28.91 CHFPrix normal SFr. 26.02Prix normalPrix de vente SFr. 26.02 -
Sirop de glucose Sosa 60D, liquide (37309), 1,5 kg
Fournisseur :Sosa1 kg = 19.54 CHFPrix normal SFr. 29.32Prix normalPrix de vente SFr. 29.32 -
Sel "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 3 kg
Fournisseur :Sosa1 kg = 38.60 CHFPrix normal SFr. 115.79Prix normalPrix de vente SFr. 115.79 -
MultiTextur - Liant & texturant à base de poudre de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 600 g
Fournisseur :Herbacuisine1 kg = 95.15 CHFPrix normal SFr. 57.09Prix normalPrix de vente SFr. 57.09 -
Spuma, pour mousses compactes, Biozoon, 110 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 479.00 CHFPrix normal SFr. 52.70Prix normalPrix de vente SFr. 52.70 -
Air bag patata granet - pomme de terre crue, séchée, granulés grossiers, 750 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 49.54 CHFPrix normal SFr. 37.16Prix normalPrix de vente SFr. 37.16 -
Fizz Powder (poudre effervescente), Sosa, 700 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 43.97 CHFPrix normal SFr. 30.78Prix normalPrix de vente SFr. 30.78 -
Jeu de cuillères à mesurer, 1,25/ 2,5/ 5 /15 ml, 4 pcs.
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 52.70Prix normalPrix de vente SFr. 52.70 -
Sosa Textura Maltosec (maltodextrine de tapioca), 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 128.83 CHFPrix normal SFr. 64.42Prix normalPrix de vente SFr. 64.42 -
Sosa Fresh - "Neige artificielle" (érythritol / sucre mentholé), 750 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 44.95 CHFPrix normal SFr. 33.71Prix normalPrix de vente SFr. 33.71 -
Gewürzgarten Colflo 67, amidon de maïs modifié, reconditionné par BOS FOOD GmbH, 115 g
Fournisseur :CHEF FOOD1 kg = 67.55 CHFPrix normal SFr. 7.77Prix normalPrix de vente SFr. 7.77 -
Obulato - Galettes de fécule de pomme de terre, transparentes, carrées, 9x9cm, 200 pcs
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 69.11Prix normalPrix de vente SFr. 69.11 -
Clorure (chlorure de calcium), E 509, 750 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 60.58 CHFPrix normal SFr. 45.44Prix normalPrix de vente SFr. 45.44 -
Gomme de gellane (Gellan), E 418, 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 571.75 CHFPrix normal SFr. 285.88Prix normalPrix de vente SFr. 285.88 -
InstantGEL (poudre de gélatine soluble à froid), 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 86.18 CHFPrix normal SFr. 43.10Prix normalPrix de vente SFr. 43.10 -
Metil (méthylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 244.79 CHFPrix normal SFr. 73.44Prix normalPrix de vente SFr. 73.44 -
Sosa Air bag granet, Croûte/couenne de porc crue, grossière (41934), 600 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 73.28 CHFPrix normal SFr. 43.97Prix normalPrix de vente SFr. 43.97 -
TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 135 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 137.34 CHFPrix normal SFr. 18.55Prix normalPrix de vente SFr. 18.55 -
Sosa Pectine Jaune (Pectin) (58030017), 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 90.14 CHFPrix normal SFr. 45.07Prix normalPrix de vente SFr. 45.07 -
Poudre d'aspic du Gewürzgarten d'Gewürzgarten - gélatine alimentaire (300 Bloom), 150 g
Fournisseur :CHEF FOOD1 kg = 69.86 CHFPrix normal SFr. 10.48Prix normalPrix de vente SFr. 10.48 -
Sosa Framboises lyophilisées, entières (38640), 75 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 508.09 CHFPrix normal SFr. 38.11Prix normalPrix de vente SFr. 38.11 -
Arôme naturel de mandarine, liquide, 50 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 877.92 CHFPrix normal SFr. 43.90Prix normalPrix de vente SFr. 43.90 -
QimiQ Classic Nature, pour cuisiner, cuire, affiner, 15% de matières grasses, 250 g
Fournisseur :Produits QimiQ1 kg = 15.83 CHFPrix normal SFr. 3.96Prix normalPrix de vente SFr. 3.96 -
Poudre de PECTINAES, enzyme pectinase, TÖUFOOD, 500 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 261.62 CHFPrix normal SFr. 130.81Prix normalPrix de vente SFr. 130.81 -
Coques de noix de coco, 10 moitiés, 8x11x4cm, 100% chef (PC/68760), 10 pcs
Fournisseur :100 % patronPrix normal SFr. 60.83Prix normalPrix de vente SFr. 60.83 -
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 100 g
Fournisseur :Cuisine moléculaire & d'avant-garde1 kg = 213.98 CHFPrix normal SFr. 21.40Prix normalPrix de vente SFr. 21.40 -
Sosa Textura Glicemul (mono- et diglycérines / E 471) (39497), 400 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 47.45 CHFPrix normal SFr. 18.99Prix normalPrix de vente SFr. 18.99 -
Sosa Paste - Noisettes grillées, 100%, 1 kg
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 103.77Prix normalPrix de vente SFr. 103.77 -
seneoPro - Bâtonnets "Air-Instant", agent moussant, 100x2g, Biozoon, 200 g, 100 pces
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 277.01 CHFPrix normal SFr. 55.41Prix normalPrix de vente SFr. 55.41 -
Sosa Crispy - Yaourt, lyophilisé (39090), 280 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 293.13 CHFPrix normal SFr. 82.08Prix normalPrix de vente SFr. 82.08