Catégorie : INGRÉDIENTS DE CUISINE

Farines et fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, bouillons, sauces et ingrédients de base : tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.

Toute la gamme des ingrédients culinaires

Les incontournables classiques tels que l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et le poivre côtoient des produits de niche : farines rares, ingrédients fermentés, fonds et concentrés pour glaces, différentes variétés de moutarde... en savoir plus

Calazoon (lactate de calcium), Biozoon, E 327, 400 g

Calazoon (lactate de calcium), Biozoon, E 327, 400 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

1 Nombre total d'avis

Prix normal SFr. 18.99

Prix normal Prix de vente SFr. 18.99
1 kg = 47.45 CHF
Algizoon (alginate de sodium), Biozoon, E 401, 300 g

Algizoon (alginate de sodium), Biozoon, E 401, 300 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 23.38

Prix normal Prix de vente SFr. 23.38
1 kg = 77.92 CHF
Bubble Tea Set , Biozoon, 6 pcs.

Bubble Tea Set , Biozoon, 6 pcs.

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 52.70

Prix normal Prix de vente SFr. 52.70
1 St = 38.02 CHF
Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g

Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g

Fournisseur :
CHEF FOOD

1 Nombre total d'avis

Prix normal SFr. 10.56

Prix normal Prix de vente SFr. 10.56
1 kg = 105.53 CHF
Farine de pâte à modeler, blanche, 400 g

Farine de pâte à modeler, blanche, 400 g

Fournisseur :
Farines

Prix normal SFr. 4.33

Prix normal Prix de vente SFr. 4.33
Prix de base SFr. 10.83
1 kg = 10.81 CHF
Lécithine de soja (Lecitina de Soja), 400 g

Lécithine de soja (Lecitina de Soja), 400 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 48.88

Prix normal Prix de vente SFr. 48.88
1 kg = 122.20 CHF
FeinTextur - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, Herbacuisine, 500 g

FeinTextur - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, Herbacuisine, 500 g

Fournisseur :
Herbacuisine

Prix normal SFr. 19.06

Prix normal Prix de vente SFr. 19.06
1 kg = 38.11 CHF
Pâte de chili jaune, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , du Pérou, 225 g

Pâte de chili jaune, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , du Pérou, 225 g

Fournisseur :
Sauces

Prix normal SFr. 8.58

Prix normal Prix de vente SFr. 8.58
1 kg = 38.11 CHF
Lécithine Creative Cuisine, 150 g

Lécithine Creative Cuisine, 150 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 28.29

Prix normal Prix de vente SFr. 28.29
1 kg = 188.58 CHF
Purée de citron « Kalamansi » Ponthier, sans sucre ajouté, 100 % fruit, 1 kg

Purée de citron « Kalamansi » Ponthier, sans sucre ajouté, 100 % fruit, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 25.43

Prix normal Prix de vente SFr. 25.43
Pro Espuma, pour espumas froids, 700 g

Pro Espuma, pour espumas froids, 700 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 39.06

Prix normal Prix de vente SFr. 39.06
1 kg = 55.80 CHF
Acquerello Carnaroli Riz Risotto, vieilli 1 an, 1 kg

Acquerello Carnaroli Riz Risotto, vieilli 1 an, 1 kg

Fournisseur :
Acquerello

Prix normal SFr. 23.38

Prix normal Prix de vente SFr. 23.38
Farine type 65, farine de blé, pour pain, banette, France, 1 kg

Farine type 65, farine de blé, pour pain, banette, France, 1 kg

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 5.13

Prix normal Prix de vente SFr. 5.13
Pro Espuma, pour espumas chauds, 500 g

Pro Espuma, pour espumas chauds, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 57.09

Prix normal Prix de vente SFr. 57.09
1 kg = 114.17 CHF
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g

Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 5.28

Prix normal Prix de vente SFr. 5.28
1 kg = 19.54 CHF
Sel de salaison à base de nitrite d'ébullition, 1 kg

Sel de salaison à base de nitrite d'ébullition, 1 kg

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 6.31

Prix normal Prix de vente SFr. 6.31
Emulzoon (lécithine de soja), pour des émulsions stables, Biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon (lécithine de soja), pour des émulsions stables, Biozoon, E 322, 300 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 32.25

Prix normal Prix de vente SFr. 32.25
1 kg = 107.48 CHF
Grafschafter Goldsaft, sirop de betterave rhénan IGP, 450 g

Grafschafter Goldsaft, sirop de betterave rhénan IGP, 450 g

Fournisseur :
Sirops

Prix normal SFr. 5.79

Prix normal Prix de vente SFr. 5.79
1 kg = 12.87 CHF
Illuzoon, colorant fluorescent pour liquides, mousses & gels, Biozoon, 300 g

Illuzoon, colorant fluorescent pour liquides, mousses & gels, Biozoon, 300 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 35.55

Prix normal Prix de vente SFr. 35.55
1 kg = 118.47 CHF
Vegetable Gelatine, poudre de gélatine végétarienne, 500 g

Vegetable Gelatine, poudre de gélatine végétarienne, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 61.56

Prix normal Prix de vente SFr. 61.56
1 kg = 123.11 CHF
Mini-croustades, ø 3,8 cm, pâte brisée, 50 g, 24 pièces

Mini-croustades, ø 3,8 cm, pâte brisée, 50 g, 24 pièces

Fournisseur :
Tartelettes/pâtés/bols

Prix normal SFr. 7.95

Prix normal Prix de vente SFr. 7.95
1 kg = 172.95 CHF
Wiberg Aceto Plus Fruit de la Passion, 3,7% d'acidité, 500 ml

Wiberg Aceto Plus Fruit de la Passion, 3,7% d'acidité, 500 ml

Fournisseur :
Wiberg

Prix normal SFr. 26.97

Prix normal Prix de vente SFr. 26.97
1 litre = 53.94 CHF
Peinture pour calmars, liquide, en sachets, 32 g, 8 x 4g

Peinture pour calmars, liquide, en sachets, 32 g, 8 x 4g

Fournisseur :
Additifs

Prix normal SFr. 6.53

Prix normal Prix de vente SFr. 6.53
1 kg = 203.82 CHF
Seringue en plastique, à usage unique, 50ml, 1 pc

Seringue en plastique, à usage unique, 50ml, 1 pc

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 6.23

Prix normal Prix de vente SFr. 6.23
Xanthane, E 415, 100 g

Xanthane, E 415, 100 g

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 23.75

Prix normal Prix de vente SFr. 23.75
1 kg = 237.44 CHF
Sauce originale tessinoise aux figues et à la moutarde, Wolfram Berge, 200 ml

Sauce originale tessinoise aux figues et à la moutarde, Wolfram Berge, 200 ml

Fournisseur :
Sauces à la moutarde aux fruits

Prix normal SFr. 15.32

Prix normal Prix de vente SFr. 15.32
1 litre = 76.58 CHF
Poivre du Sichuan - Poivre du Sichuan, Fagara, Poivre des montagnes chinoises, 50 g

Poivre du Sichuan - Poivre du Sichuan, Fagara, Poivre des montagnes chinoises, 50 g

Fournisseur :
CHEF FOOD

Prix normal SFr. 8.95

Prix normal Prix de vente SFr. 8.95
1 kg = 178.81 CHF
Cubes de pain pour boulettes de pain, Ankerbrot, Vienne, 250 g

Cubes de pain pour boulettes de pain, Ankerbrot, Vienne, 250 g

Fournisseur :
Farines

Prix normal SFr. 3.55

Prix normal Prix de vente SFr. 3.55
1 kg = 18.17 CHF
Perles de tapioca, blanches, ø env. 7mm, 400 g

Perles de tapioca, blanches, ø env. 7mm, 400 g

Fournisseur :
Farines

Prix normal SFr. 6.45

Prix normal Prix de vente SFr. 6.45
1 kg = 16.12 CHF
Pâte à brick, ronde, env. ø 27cm, très fine, 170 g, 10 feuilles

Pâte à brick, ronde, env. ø 27cm, très fine, 170 g, 10 feuilles

Fournisseur :
Mélanges de pâtes et pâtes alimentaires

Prix normal SFr. 5.43

Prix normal Prix de vente SFr. 5.43
1 kg = 29.00 CHF
Maldon Sea Salt Flakes, sel de mer d'Angleterre, 250 g

Maldon Sea Salt Flakes, sel de mer d'Angleterre, 250 g

Fournisseur :
Sel

Prix normal SFr. 12.02

Prix normal Prix de vente SFr. 12.02
1 kg = 48.07 CHF
Chapelure Panko - chapelure grossière (Mie de Pain), 1 kg

Chapelure Panko - chapelure grossière (Mie de Pain), 1 kg

Fournisseur :
Farines

Prix normal SFr. 19.42

Prix normal Prix de vente SFr. 19.42

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