Kategorie: Molekular & Avantgarde Küche
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Waage/Trüffelwaage, Dipse XS-500 Digital, 0-500g/0,1 g Ablesbarkeit, 1 St
Normaler Preis SFr. 41.32 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Waage/Trüffelwaage, Dipse XS-100 Digital, 0-100g/0,01g Ablesbarkeit, 1 St
Normaler Preis SFr. 53.46 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Räucher-Siebe XL für Räucherpfeife Super-Aladin-Profi, ø 25mm, 5 St
Normaler Preis SFr. 8.96 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine Vegane Gelatine, Geliermittel, 150 g
Normaler Preis SFr. 35.37 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
MUGARITZ Calx - Calciumhydroxid, Andoni Luis Aduriz, 750 g
Normaler Preis SFr. 82.08 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g
Normaler Preis SFr. 40.64 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
TÖOLS, Werkzeuge (Spritze, Löffel, 4 Meßlöffel), 6-tlg., TÖUFOOD, 1 St
Normaler Preis SFr. 74.19 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg
Normaler Preis SFr. 96.86 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Magic Texturizer, Zitronenfaser Pulver, Herba Cuisine, 200 g
Normaler Preis SFr. 22.90 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg
Normaler Preis SFr. 240.00 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions/Trägerstoff, Biozoon, 300 g
Normaler Preis SFr. 22.13 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g
Normaler Preis SFr. 102.84 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 48.97 / pro 100g -
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g
Normaler Preis SFr. 330.00 CHFNormaler PreisStückpreis SFr. 825.00 / pro kg -
Creative Cuisine SucroAir, 180 g
Normaler Preis SFr. 60.03 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Räucher-Holzspäne Sortiment: Apfel, Hickory, Kirsche, Mesquite, Polyscience, 128 g, 4 tlg.
Normaler Preis SFr. 71.56 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Silicasec Einweg Trockentabs, feuchtigkeitsanziehend, für Lebensmittel, 100 St
Normaler Preis SFr. 230.34 CHFNormaler PreisStückpreis / pro