Kategorie: Molekular & Avantgarde Küche
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Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g
Normaler Preis SFr. 192.03 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g
Normaler Preis SFr. 85.25 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Iota, Geliermittel, 500 g
Normaler Preis SFr. 100.86 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g
Normaler Preis SFr. 48.40 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, Herbacuisine, 600 g
Normaler Preis SFr. 60.96 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel, 100 g
Normaler Preis SFr. 36.54 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 400 g
Normaler Preis SFr. 96.89 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Räucher-Siebe XS für Räucherpfeife Super-Aladin-Profi, ø 20mm, 5 St
Normaler Preis SFr. 6.93 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g
Normaler Preis SFr. 24.00 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Ersatz Sieb fein, für Smoking Gun (Model 1), 2cm Ø, Polyscience, 1 St
Normaler Preis SFr. 2.04 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g
Normaler Preis SFr. 21.15 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Maltozoon T, Tapiokamaltodextrin, Biozoon, 1 kg
Normaler Preis SFr. 119.86 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Waage/Trüffelwaage, Dipse GM-20 Digital, 0-20g/0,001g Ablesbarkeit, 1 St
Normaler Preis SFr. 84.01 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Ersatz Sieb grob, für Smoking Gun (Model 1), 2cm Ø, Polyscience, 1 St
Normaler Preis SFr. 1.18 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg
Normaler Preis SFr. 86.15 CHFNormaler PreisStückpreis / pro -
Pasteurpipette, Saugvolumen 3ml, 15cm lang, Kunststoff, 1 St
Normaler Preis SFr. 436.00 CHFNormaler PreisStückpreis / pro